自考网 > 葡萄酒 > 正文 >

西凤酒三千年无断代传承?白酒出现的年代考证 酒企仍忙布局

作者 足球比分直播网 来源 葡萄酒 浏览 时间 16/12/28

  百家乐网站http://www.sjkeji.com/央视黄金时段的一则广告称,西凤酒三千年无断代传承。换句话说,西凤酒至今已经有三千年的历史了。这则广告是在欺骗观众,三千年前绝不会有西凤这样的白酒。

  中国造酒的原料大都是粮食作物,按照制法大体分为两类:发酵酒与蒸馏酒。发酵酒,如醪糟(或称酒酿)、黄酒等,这类酒出现的年代早,历史悠久,先秦文献有记载,考古发现了商代的实物。蒸馏酒,就是我们平常说的白酒,又叫作烧酒。这种中国特有的采用蒸馏技术酿制的酒,据明代李时珍《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,自元时始创。其法用浓酒和糟,蒸令汽上,用器承取滴露,凡酸坏之酒,皆可蒸烧。”白酒大概出现在元代。

  在高端白酒消费遇冷以及企业“限价令”夭折的气氛下,白酒板块昨日在蛇年首个交易日并未飘红。不过,国内有白酒龙头似乎已在酝酿新一轮的市场布局,而突破口锁定营销环节。昨日,记者从五粮液官网获悉,该公司声称拟在全国范围招聘100名营销管理人员。至于茅台,其高层则在日前声言要创造高于过去、行业和对手的速度。

  股市:

  考古发现的著名烧酒遗址,如茅台、五粮液、水井坊、剑南春、泸州老窖等古遗址的年代均为明清时期,这些都是全国重点文物保护单位,最近又列入了中国世界文化遗产预备名单。

  这里特别值得一提的是,上个世纪70年代,河北省承德地区发现过金代蒸馏酒的铜质器皿,但是当时没有引起足够的重视。本世纪初,河北省考古部门发掘徐水市刘伶醉酒厂里的酿酒遗址,最早的年代确认为金元时期。据此可以把白酒出现的年代改订为金代,比元代提前了大约100年。

  主力资金颓靡散户“争喝”

  延续“龙尾”的跌势,昨日白酒股并未能开出红盘,反而成为了大市领跌的板块,其中龙头股贵州茅台再度跌破了180元的关口。

  昨日,贵州茅台收盘跌4.35%,报179.69元,换手率0.54%,成交额10.25亿元。该股昨日主力流入20841万元,流出37425万元。不过,散户的热情相对较高,昨日散户流入7708万元,流出6623万元。

  事实上,白酒股早盘已经显露出全线走低的态势。古井贡酒的跌势更超过茅台,跌幅达到5.20%,洋河股份、伊力特大跌超过4%。此外,沱牌舍得、水井坊、酒鬼酒、山西汾酒等跌幅超3%,五粮液也下跌超过2%。

  对于白酒板块,昨日国都证券发表的一份研究报告表示,行业旺季销售情况一般,一批价持续下滑,节后随着淡季的来临量价预计会继续下跌。“两会期间高端白酒的消费仍然会继续被抑制,随之而来的将是企业业绩的压力, 预计很快会反映在报表上。”该券商预测。

  不过,同日发表研报的中信证券分析,目前白酒股相对大盘折价10%为历史最低,又认为白酒股基本处在了底部。上述两家券商都认为可关注中低端白酒股,因其主要消费群体是个人。

  酒企:

  招人为营销“创新改革”

  在近期一系列限制“三公消费”、“禁酒令”和节俭餐饮的措施下,向来较依靠团购和政务渠道的高端白酒受到压力。

  近期,记者在广州市面留意到,无论是茅台还是五粮液,春节前后的价格均不复往年“逢节必涨”的势头。

  昨日,记者在五粮液官方网站上看到大举招人的启事。按照该公司的说法,2013年集团为着力推进公司营销系统“创新改革”及“优秀人才的储备”,决定在全国范围内公开招聘市场营销方面的管理人员100名。

  按照上述启事的说法,拟招10名“品牌策划人员”,要求在本科及以上学历,而余下90名将是“各营销中心区域市场营销人员”,并要求“能独立开发和管理区域市场”。

  记者了解到,根据本月初五粮液总结会上透露的信息,尽管该公司形容今年“白酒企业发展将处于历史最困难、最残酷的时期”,不过仍重申五粮液集团的“千亿目标战略”。

  据悉,2012年五粮液集团的销售收入为600.68亿元。

  2012年4月,吉林大学边疆考古研究中心对吉林省大安酒厂老厂房遗址和以往出土资料进行了调查、发掘和研究,最终确认是一处辽金时期的酿造烧酒作坊遗址,这样就比刘伶醉古遗址的年代又往前提了一段时间。

  如果把目前经过考古发掘的古代烧酒遗址逐一标在地图上,可以看到这样的现象:北方地区烧酒遗址的年代早,南方烧酒遗址的年代晚。其中似乎隐藏着一个由北往南传播的过程,不过这种推想还需要得到考古发现与研究的实证。

  无独有偶,茅台方面也有部署。

  记者在茅台的一份内部刊物上获悉,茅台董事长袁仁国上月撰文称,“十二五”规划中每年将新增3000吨以上产能,到2017年成为“千亿企业集团”。他又要求股份公司迅速扩大中档和中高档酱香产品的市场占有率,各子公司要在3年内做到本行业的前几名,更声言要创造高于过去、行业和对手的“茅台速度”。本报讯 (记者刘俊)

本文由:(http://www.zikao100.net)原创,转载请注明本文地址:http://www.zikao100.net/ptj/2401.html