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乌海产区:葡萄发芽率高 顾客投诉肥羊羊自酿酒不规范

作者 澳门博彩 来源 葡萄酒 浏览 时间 17/01/20

  乌海产区位于内蒙古西部地区、贺兰山东北麓,属典型的荒漠地貌、干旱的气候条件,年平均降水量仅150毫米。自然条件的恶劣,却孕育了这里独特的葡萄品种与种植环境。近日,中国葡萄酒信息网记者对当地葡萄生长情况进行了解。   每年的五月一日前后,乌海地区都会有一场晚霜冻,为避免葡萄出土后遭遇冻害,所以葡萄出土的时间安排在4月20日到5月1日之间,出土后随着气温升高,葡萄很快发芽。因为没有冻害,葡萄存活率高,所以发芽率也高,目前已经长到10cm左右,并长出小果穗,预计5月下旬6月上旬将进入花期。当前,葡萄园主要工作是抹芽、上架、除草、施肥等。

  基地负责人告诉记者,乌海产区自然环境恶劣,葡萄种植管理成本高,如葡萄出土后几乎每个周都要浇水,在水和肥料的使用上都比内陆地区既贵又费。乌海产区昼夜温差大,葡萄生长慢,产量低,但含糖量高,所以是酿酒的好原料。

  “自酿啤酒的规定出台这么久了,为何在店内还是看不到信息公示?”近日,市民王女士向党报热线反映,肥羊羊酒店未按市食品药品监督管理局(以下简称市食药监局)规定对自酿酒进行规范。该店经理黄先生表示,店内出售的不是自酿酒,所以未公示相关信息。

  顾客质疑

  肥羊羊为何不公示自酿酒信息?

  4月15日,王女士在位于天桥区西工商河路的肥羊羊酒店就餐,在喝过店内的自酿酒后,未发现酒的相应信息,“连店员自己都不知道酒精度和麦芽度”。

  王女士表示,她通过本报了解到市食药监局于3月份针对自酿酒出台了相关规定,“限期4月9日前整改好,为啥肥羊羊没有照做?”

  记者探访

  挂自酿酒招牌,经理称并非自酿

  4月17日12:00左右,记者来到肥羊羊酒店,发现门口挂有“自酿原浆小麦啤酒”的招牌,该店工作人员介绍,酒都出自店内4个一人多高的啤酒桶,都是“自酿的”,但他表示不清楚自酿酒的规定。

  随后记者拨通了该店经理黄先生的电话,他称自己就是店内负责啤酒酿制的安全管理员,“我们把注册材料递交给食药监部门了,正在等待审核。”黄先生还表示,目前店内的酒不是自酿的,而是由某酒厂供应的。

  相关规定

  将处罚达不到标准的酒店

  根据市食药监局3月25日制定的《餐饮服务单位自酿生鲜啤酒管理规定》(试行),酒店需要“在店堂醒目处向消费者公示每批自酿啤酒的原材料、生产日期、糖度、酒精度、食品添加剂等内容”,同时配备一名啤酒酿制食品安全管理员。对于达不到标准的酒店,按照所提供的不合格食品进行处罚。本报4月17日讯(见习记者 刘阳)

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